Blattkohl, gekocht: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Blattkohl, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Blattkohl (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Blattkohl, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 33 kcal

Wasser 90,18 g

▽ Kohlenhydrate 5,65 g

▽ Fett 0,72 g

▽ Eiweiß / Protein 2,71 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 4 gZucker 0,4 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 47 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 26 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,17 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 2 mg

(14:0) Myristinsäure 2 mg(16:0) Palmitinsäure 39 mg(18:0) Stearinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 25 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 40 mgIsoleucin 86 mgLeucin 0,13 gLysin 0,1 gMethionin 28 mg

Phenylalanin 75 mgThreonin 74 mgTryptophan 27 mgValin 0,1 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,11 gCystein 22 mgGlycin 81 mg

Prolin 90 mgSerin 67 mgTyrosin 56 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 90 mgAsparaginsäure 0,16 g

Glutaminsäure 0,18 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,12 gKalzium 0,14 gPhosphor 32 mg

Natrium 15 mgMagnesium 21 mg

Spurenelemente

Zink 0,23 mgEisen 1,13 mgMangan 0,51 mg

Kupfer 51 µgSelen 0,5 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 18,2 mgVitamin E 0,88 mgVitamin B1 / Thiamin 40 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,11 mgVitamin B3 / Niacin 0,58 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,22 mg

Vitamin B6 0,13 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 16 µgVitamin A 0,38 mgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,41 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 38,4 mg

Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 68 µgBeta-Carotin 4,51 mgBeta-Cryptoxanthin 26 µg

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 6,2 mg

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Phytoöstrogene

Coumestrol 1,5 µgFormononetin 0 g

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 gGenistein 0 g

Glycitein 0 g