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Bittermelonen-Blätter (Balsambirne / Bittergurke), gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Bittermelonen-Blätter (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Bittermelonen-Blätter (Balsambirne / Bittergurke), gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 34 kcal
Wasser 88,69 g
Kohlenhydrate 6,68 g
Fett 0,2 g
Eiweiß / Protein 3,6 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 1,9 gZucker 1,04 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 5 mg(16:0) Palmitinsäure 24 mg(18:0) Stearinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg(18:1) Ölsäure 2 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,6 gKalzium 42 mgPhosphor 77 mg
Natrium 13 mgMagnesium 94 mg

Spurenelemente

Zink 0,3 mgEisen 1,02 mgMangan 0,54 mg
Kupfer 0,2 mgSelen 0,9 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 55,6 mgVitamin E 1,45 mgVitamin B1 / Thiamin 0,15 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,28 mgVitamin B3 / Niacin 1 mgVitamin B5 / Pantothensäure 60 µg
Vitamin B6 0,76 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 88 µgVitamin A 0,12 mgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,16 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 21 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 1,45 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 2,64 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g