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Bittermelone (Balsambirne / Bittergurke), gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Bittermelone (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Bittermelone (Balsambirne / Bittergurke), gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 19 kcal
Wasser 93,95 g
Kohlenhydrate 4,32 g
Fett 0,18 g
Eiweiß / Protein 0,84 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2 gZucker 1,95 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 10 mg(18:0) Stearinsäure 4 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 33 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,32 gKalzium 9 mgPhosphor 36 mg
Natrium 6 mgMagnesium 16 mg

Spurenelemente

Zink 0,77 mgEisen 0,38 mgMangan 86 µg
Kupfer 33 µgSelen 0,2 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 33 mgVitamin E 0,14 mgVitamin B1 / Thiamin 51 µgVitamin B2 / Riboflavin 53 µgVitamin B3 / Niacin 0,28 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,19 mg
Vitamin B6 41 µgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 51 µgVitamin A 6 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 4,8 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 10,8 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 68 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 1,32 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavonole

Isorhamnetin 0 gKaempferol 0 g
Myricetin 0 gQuercetin 0 g