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Augenbohnen-Schoten (Schwarzaugenbohne) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Augenbohnen-Schoten.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Augenbohnen-Schoten (Schwarzaugenbohne) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 44 kcal
Wasser 86 g
Kohlenhydrate 9,5 g
Fett 0,3 g
Eiweiß / Protein 3,3 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 3,3 gZucker 5,04 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 63 mg(18:0) Stearinsäure 10 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 16 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,22 gKalzium 65 mgPhosphor 65 mg
Natrium 4 mgMagnesium 58 mg

Spurenelemente

Zink 0,34 mgEisen 1 mgMangan 0,31 mg
Kupfer 0,1 mgSelen 0,9 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 33 mgVitamin E 0,49 mgVitamin B1 / Thiamin 0,15 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,14 mgVitamin B3 / Niacin 1,2 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,95 mg
Vitamin B6 0,17 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 53 µgVitamin A 68 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 31,5 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 22 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 55 µgBeta-Carotin 0,79 mgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0,93 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g