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Ackerbohne (Favabohne), gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Ackerbohne (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Ackerbohne (Favabohne), gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 110 kcal
Wasser 71,54 g
Kohlenhydrate 19,65 g
Fett 0,4 g
Eiweiß / Protein 7,6 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 5,4 gZucker 1,82 gTraubenzucker / Glukose 0,2 gFruchtzucker / Fruktose 0,1 gRaffinose 0,2 g
Stachyose 0 gKristallzucker / Sucrose 0,4 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 1,4 gAlkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 1 mg
(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 54 mg(18:0) Stearinsäure 8 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 78 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,19 gIsoleucin 0,31 gLeucin 0,57 gLysin 0,49 gMethionin 62 mg
Phenylalanin 0,32 gThreonin 0,27 gTryptophan 72 mgValin 0,34 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,7 gCystin 97 mgGlycin 0,32 g
Prolin 0,32 gSerin 0,35 gTyrosin 0,24 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,31 gAsparaginsäure 0,85 g
Glutaminsäure 1,29 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,27 gKalzium 36 mgPhosphor 0,13 g
Natrium 5 mgMagnesium 43 mg

Spurenelemente

Zink 1,01 mgEisen 1,5 mgMangan 0,42 mg
Kupfer 0,26 mgSelen 2,6 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0,3 mgVitamin E 20 µgVitamin B1 / Thiamin 97 µgVitamin B2 / Riboflavin 89 µgVitamin B3 / Niacin 0,71 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,16 mgVitamin B6 72 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,1 mgVitamin A 1 µgVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2,9 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 30,6 mg
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0,3 gZitronensäure 0,2 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 9 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Phytoöstrogene

Isoflavone 0 g

Isoflavone

Daidzein 0 g
Genistein 0 g