Sojakerne, geröstet: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Sojakerne, geröstet - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte

Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Sojakerne (geröstet).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Sojakerne, geröstet dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 449 kcal

Wasser 0,8 g

▽ Kohlenhydrate 28,98 g

▽ Fett 21,62 g

▽ Eiweiß / Protein 43,32 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 8,1 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 3,13 geinfach ungesättigte Fettsäuren 4,78 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 12,21 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(14:0) Myristinsäure 60 mg(16:0) Palmitinsäure 2,3 g

(18:0) Stearinsäure 0,77 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 60 mg

(18:1) Ölsäure 4,72 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 1,07 gIsoleucin 1,92 gLeucin 3,22 gLysin 2,63 gMethionin 0,53 g

Phenylalanin 2,07 gThreonin 1,72 gTryptophan 0,58 gValin 1,98 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 3,07 gCystein 0,64 gGlycin 1,83 g

Prolin 2,32 gSerin 2,29 gTyrosin 1,5 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 1,87 gAsparaginsäure 4,98 g

Glutaminsäure 7,67 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 1,36 gKalzium 0,14 gPhosphor 0,65 g

Natrium 2 mgMagnesium 0,23 g

Spurenelemente

Zink 4,77 mgEisen 3,95 mgMangan 2,18 mg

Kupfer 1,08 mgSelen 19,3 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 4,6 mgVitamin B1 / Thiamin 0,43 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,76 mgVitamin B3 / Niacin 1,06 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,47 mgVitamin B6 0,23 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,21 mgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 37 µg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Flavonoide

Phytoöstrogene

Biochanin A 0 gCoumestrol 18,55 µg

Formononetin 30,8 µgIsoflavone 0,15 g

Isoflavone

Daidzein 62,14 mgGenistein 75,78 mg

Glycitein 13,33 mg