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Senfblätter, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Senfblätter (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Senfblätter, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 26 kcal
Wasser 91,78 g
Kohlenhydrate 4,51 g
Fett 0,47 g
Eiweiß / Protein 2,56 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2 gZucker 1,41 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 6 mg(18:0) Stearinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg(18:1) Ölsäure 18 mg
(20:1) Gadoleinsäure 23 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,16 gKalzium 0,12 gPhosphor 42 mg
Natrium 9 mgMagnesium 13 mg

Spurenelemente

Zink 0,22 mgEisen 0,87 mg
Kupfer 0,15 mgSelen 0,6 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 25,3 mgVitamin E 1,78 mgVitamin B1 / Thiamin 41 µgVitamin B2 / Riboflavin 63 µgVitamin B3 / Niacin 0,43 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,12 mg
Vitamin B6 98 µgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 9 µgVitamin A 0,62 mgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,59 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 0,4 mg
Betain 0,2 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 9 µgBeta-Carotin 7,4 mgBeta-Cryptoxanthin 35 µg
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 10,4 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g