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Senfblätter - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Senfblätter.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Senfblätter dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 27 kcal
Wasser 90,7 g
▽ Kohlenhydrate 4,67 g
▽ Fett 0,42 g
Eiweiß / Protein 2,86 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 3,2 gZucker 1,32 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 5 mg(18:0) Stearinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 15 mg
(20:1) Gadoleinsäure 19 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,38 gKalzium 0,12 gPhosphor 58 mg
Natrium 20 mgMagnesium 32 mg

Spurenelemente

Zink 0,25 mgEisen 1,64 mg
Kupfer 0,17 mgSelen 0,9 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 70 mgVitamin E 2,01 mgVitamin B1 / Thiamin 80 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,11 mgVitamin B3 / Niacin 0,8 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,21 mg
Vitamin B6 0,18 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 12 µgVitamin A 0,15 mgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 0,26 mg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 0,5 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 10 µgBeta-Carotin 1,79 mgBeta-Cryptoxanthin 40 µg
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 3,73 mg
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g
Flavonoide

Flavonole

Isorhamnetin 16,2 mgKaempferol 38,3 mg
Quercetin 8,8 mg