Lotuswurzel: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Lotuswurzel - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Lotuswurzel.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Lotuswurzel dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 74 kcal

Wasser 79,1 g

▽ Kohlenhydrate 17,23 g

▽ Fett 0,1 g

▽ Eiweiß / Protein 2,6 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 4,9 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 30 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 20 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 20 mgTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 28 mg

(18:0) Stearinsäure 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 2 mg(18:1) Ölsäure 14 mg

(20:1) Gadoleinsäure 2 mg

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 38 mgIsoleucin 54 mgLeucin 69 mgLysin 94 mgMethionin 22 mg

Phenylalanin 47 mgThreonin 51 mgTryptophan 20 mgValin 55 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 88 mgCystein 22 mgGlycin 0,16 g

Prolin 0,14 gSerin 60 mgTyrosin 29 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 54 mgAsparaginsäure 0,37 g

Glutaminsäure 0,14 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,56 gKalzium 45 mgPhosphor 0,1 g

Natrium 40 mgMagnesium 23 mg

Spurenelemente

Zink 0,39 mgEisen 1,16 mgMangan 0,26 mg

Kupfer 0,26 mgSelen 0,7 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 44 mgVitamin B1 / Thiamin 0,16 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,22 mgVitamin B3 / Niacin 0,4 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,38 mg

Vitamin B6 0,26 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 13 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 0 gBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Flavone

Luteolin 0,36 mg

Flavonole

Kaempferol 0,76 mgMyricetin 0,59 mg

Quercetin 0,44 mg