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Grüne Sojabohnen (Edamame), gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte
Zustand: erhitzt

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Grüne Sojabohnen (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Grüne Sojabohnen (Edamame), gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 141 kcal
Wasser 68,6 g
Kohlenhydrate 11,05 g
Fett 6,4 g
Eiweiß / Protein 12,35 g
Kohlenhydrate
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 5 mg(16:0) Palmitinsäure 0,54 g(18:0) Stearinsäure 0,2 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 10 mg(18:1) Ölsäure 1,19 g
(20:1) Gadoleinsäure 10 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,33 gIsoleucin 0,54 gLeucin 0,88 gLysin 0,74 gMethionin 0,15 g
Phenylalanin 0,56 gThreonin 0,49 gTryptophan 0,15 gValin 0,55 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,99 gCystin 0,11 gGlycin 0,51 g
Prolin 0,58 gSerin 0,69 gTyrosin 0,44 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,56 gAsparaginsäure 1,44 g
Glutaminsäure 2,32 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,54 gKalzium 0,15 gPhosphor 0,16 g
Natrium 14 mgMagnesium 60 mg

Spurenelemente

Zink 0,91 mgEisen 2,5 mgMangan 0,5 mg
Kupfer 0,12 mgSelen 1,4 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 17 mgVitamin B1 / Thiamin 0,26 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,16 mgVitamin B3 / Niacin 1,25 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,13 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Flavonoide

Phytoöstrogene

Biochanin A 0 gCoumestrol 0 g
Formononetin 0 gIsoflavone 17,92 mg

Isoflavone

Daidzein 7,41 mgGenistein 7,06 mg
Glycitein 4,6 mg