logo Vegane Fitnessernährung

English
Unterstütze uns

Eingelegte Aubergine - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Eingelegte Aubergine.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Eingelegte Aubergine dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 49 kcal
Wasser 86,9 g
Kohlenhydrate 9,77 g
Fett 0,7 g
Eiweiß / Protein 0,9 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,5 gZucker 4,8 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 98 mg(18:0) Stearinsäure 35 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 7 mg(18:1) Ölsäure 57 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 12 mgKalzium 25 mgPhosphor 9 mg
Natrium 1,67 gMagnesium 6 mg

Spurenelemente

Zink 0,23 mgEisen 0,77 mg
Kupfer 0,17 mgSelen 0,6 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 30 µgVitamin B1 / Thiamin 50 µgVitamin B2 / Riboflavin 70 µgVitamin B3 / Niacin 0,66 mgVitamin B6 0,14 mg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 20 µgVitamin A 3 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 3,7 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 11,9 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 30 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g
Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g
Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g