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Eingelegte Aubergine - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Eingelegte Aubergine.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Eingelegte Aubergine dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 49 kcal

Wasser 86,9 g

▽ Kohlenhydrate 9,77 g

▽ Fett 0,7 g

Eiweiß / Protein 0,9 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 2,5 gZucker 4,8 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 0,14 geinfach ungesättigte Fettsäuren 63 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,29 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 98 mg(18:0) Stearinsäure 35 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 7 mg(18:1) Ölsäure 57 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 12 mgKalzium 25 mgPhosphor 9 mg

Natrium 1,67 gMagnesium 6 mg

Spurenelemente

Zink 0,23 mgEisen 0,77 mg

Kupfer 0,17 mgSelen 0,6 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 0 gVitamin E 30 µgVitamin B1 / Thiamin 50 µgVitamin B2 / Riboflavin 70 µgVitamin B3 / Niacin 0,66 mgVitamin B6 0,14 mg

Vitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 20 µgVitamin A 3 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 3,7 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 11,9 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 30 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g