Berg-Yams: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Berg-Yams - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Berg-Yams.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Berg-Yams dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 67 kcal

Wasser 81,44 g

▽ Kohlenhydrate 16,3 g

▽ Fett 0,1 g

▽ Eiweiß / Protein 1,34 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 2,5 gZucker 0,31 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 22 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 4 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 45 mgTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(16:0) Palmitinsäure 20 mg

(18:0) Stearinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(18:1) Ölsäure 4 mg

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 30 mgIsoleucin 45 mgLeucin 84 mgLysin 52 mgMethionin 18 mg

Phenylalanin 62 mgThreonin 47 mgTryptophan 11 mgValin 54 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,11 gCystein 16 mgGlycin 46 mg

Prolin 48 mgSerin 71 mgTyrosin 35 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 55 mgAsparaginsäure 0,14 g

Glutaminsäure 0,16 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,42 gKalzium 26 mgPhosphor 34 mg

Natrium 13 mgMagnesium 12 mg

Spurenelemente

Zink 0,27 mgEisen 0,44 mgMangan 0,24 mg

Kupfer 0,11 mgSelen 0,7 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 2,6 mgVitamin E 0,21 mgVitamin B1 / Thiamin 0,1 mgVitamin B2 / Riboflavin 19 µgVitamin B3 / Niacin 0,48 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,43 mg

Vitamin B6 0,18 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 14 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 1,4 µg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g