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Berg-Yams - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Berg-Yams.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Berg-Yams dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 67 kcal
Wasser 81,44 g
Kohlenhydrate 16,3 g
Fett 0,1 g
Eiweiß / Protein 1,34 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,5 gZucker 0,31 g
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(16:0) Palmitinsäure 20 mg
(18:0) Stearinsäure 2 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(18:1) Ölsäure 4 mg
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 30 mgIsoleucin 45 mgLeucin 84 mgLysin 52 mgMethionin 18 mg
Phenylalanin 62 mgThreonin 47 mgTryptophan 11 mgValin 54 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,11 gCystin 16 mgGlycin 46 mg
Prolin 48 mgSerin 71 mgTyrosin 35 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 55 mgAsparaginsäure 0,14 g
Glutaminsäure 0,16 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,42 gKalzium 26 mgPhosphor 34 mg
Natrium 13 mgMagnesium 12 mg

Spurenelemente

Zink 0,27 mgEisen 0,44 mgMangan 0,24 mg
Kupfer 0,11 mgSelen 0,7 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 2,6 mgVitamin E 0,21 mgVitamin B1 / Thiamin 0,1 mgVitamin B2 / Riboflavin 19 µgVitamin B3 / Niacin 0,48 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,43 mg
Vitamin B6 0,18 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 14 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 1,4 µg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Alkaloide
Coffein 0 g
Theobromin 0 g