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Augenbohnen-Blätter (Schwarzaugenbohne) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Augenbohnen-Blätter.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Augenbohnen-Blätter (Schwarzaugenbohne) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Vitamine zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 29 kcal
Wasser 89,78 g
Kohlenhydrate 4,82 g
Fett 0,25 g
Eiweiß / Protein 4,1 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(14:0) Myristinsäure 1 mg(16:0) Palmitinsäure 53 mg
(18:0) Stearinsäure 8 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 1 mg
(18:1) Ölsäure 13 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,46 gKalzium 63 mgPhosphor 9 mg
Natrium 7 mgMagnesium 43 mg

Spurenelemente

Zink 0,29 mgEisen 1,92 mgMangan 0,51 mg
Kupfer 0,19 mgSelen 0,9 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 36 mgVitamin B1 / Thiamin 0,35 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,18 mgVitamin B3 / Niacin 1,12 mgVitamin B5 / Pantothensäure 60 µg