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Senfsamen - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Nüsse und Samen
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Senfsamen.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Senfsamen dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Vitamine zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 318 kcal
Wasser 6,1 g
Kohlenhydrate 58,26 g
Fett 4,6 g
Eiweiß / Protein 12,14 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(16:0) Palmitinsäure 0,62 g
(18:0) Stearinsäure 0,13 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 35 mg(18:1) Ölsäure 0,84 g
(20:1) Gadoleinsäure 0,35 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,33 gIsoleucin 0,65 gLeucin 1,23 gLysin 0,81 gMethionin 0,31 g
Phenylalanin 0,58 gThreonin 0,69 gTryptophan 0,27 gValin 0,71 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,8 gCystin 0,25 gGlycin 0,7 g
Prolin 0,67 gSerin 0,48 gTyrosin 0,42 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,69 gAsparaginsäure 1,48 g
Glutaminsäure 1,77 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 2,13 gKalzium 1,63 gPhosphor 6 mg
Natrium 92 mgMagnesium 0,31 g

Spurenelemente

Zink 0,3 mgEisen 0,11 mg
Mangan 1,51 mgKupfer 0,11 mg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 30,7 mgVitamin B1 / Thiamin 0,19 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,42 mgVitamin B3 / Niacin 16,83 mgVitamin B5 / Pantothensäure 1 mg