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Holunderbeeren - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Früchte
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Holunderbeeren.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Holunderbeeren dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 73 kcal
Wasser 79,8 g
Kohlenhydrate 18,4 g
Fett 0,5 g
Eiweiß / Protein 0,66 g
Kohlenhydrate
Alkohol / Ethanol 0 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g
(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 18 mg(18:0) Stearinsäure 5 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 80 mg
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 15 mgIsoleucin 27 mgLeucin 60 mgLysin 26 mgMethionin 14 mg
Phenylalanin 40 mgThreonin 27 mgTryptophan 13 mgValin 33 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 47 mgCystin 15 mgGlycin 36 mg
Prolin 25 mgSerin 32 mgTyrosin 51 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 30 mgAsparaginsäure 58 mg
Glutaminsäure 96 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,28 gKalzium 38 mgPhosphor 39 mg

Spurenelemente

Zink 0,11 mgEisen 1,6 mg
Kupfer 61 µgSelen 0,6 µg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 36 mgVitamin B1 / Thiamin 70 µgVitamin B2 / Riboflavin 60 µgVitamin B3 / Niacin 0,5 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,14 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Flavonoide

Anthocyane

Cyanidin 0,49 gDelphinidin 0 g
Pelargonidin 20 µgPetunidin 0 g

Flavonole

Isorhamnetin 5,42 mgKaempferol 0,58 mg
Quercetin 26,77 mg