Holunderbeeren: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Holunderbeeren - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Früchte

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Holunderbeeren.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Holunderbeeren dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 73 kcal

Wasser 79,8 g

▽ Kohlenhydrate 18,4 g

▽ Fett 0,5 g

▽ Eiweiß / Protein 0,66 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 7 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 23 mgeinfach ungesättigte Fettsäuren 80 mg

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,25 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 18 mg(18:0) Stearinsäure 5 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 80 mg

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 15 mgIsoleucin 27 mgLeucin 60 mgLysin 26 mgMethionin 14 mg

Phenylalanin 40 mgThreonin 27 mgTryptophan 13 mgValin 33 mg

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 47 mgCystein 15 mgGlycin 36 mg

Prolin 25 mgSerin 32 mgTyrosin 51 mg

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 30 mgAsparaginsäure 58 mg

Glutaminsäure 96 mg

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 0,28 gKalzium 38 mgPhosphor 39 mg

Natrium 6 mgMagnesium 5 mg

Spurenelemente

Zink 0,11 mgEisen 1,6 mg

Kupfer 61 µgSelen 0,6 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 36 mgVitamin B1 / Thiamin 70 µgVitamin B2 / Riboflavin 60 µgVitamin B3 / Niacin 0,5 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,14 mg

Vitamin B6 0,23 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 6 µgVitamin A 30 µg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Flavonoide

Anthocyane

Cyanidin 0,49 gDelphinidin 0 g

Pelargonidin 20 µgPetunidin 0 g

Flavonole

Isorhamnetin 5,42 mgKaempferol 0,58 mg

Quercetin 26,77 mg