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Topinambur, gekocht - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Topinambur (gekocht).

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Topinambur, gekocht dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 63 kcal

Wasser 78,2 g

▽ Kohlenhydrate 11,3 g

▽ Fett 0,1 g

Eiweiß / Protein 2,3 g

Ballaststoffe 3,2 gZucker 2,9 gTraubenzucker / Glukose 0,4 gFruchtzucker / Fruktose 0,4 gInulin 3,2 g

Raffinose 8,1 gKristallzucker / Sucrose 2 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,3 g

gesättigte Fettsäuren 0 geinfach ungesättigte Fettsäuren 0 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(16:0) Palmitinsäure 0 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(18:1) Ölsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(18:2 omega-6) Linolsäure 0 g(18:3 omega-3) Alpha-Linolensäure 0 g

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Mikronährstoffe

Kalium 0,5 gKalzium 20 mg

Natrium 5 mgMagnesium 11 mg

Spurenelemente

Zink 0,31 mg

Eisen 0,92 mg

Vitamin C / Ascorbinsäure 5 mgVitamin B1 / Thiamin 77 µgVitamin B2 / Riboflavin 77 µg

Vitamin B3 / Niacin 0,87 mgVitamin A 3 µgVitamin A1 / Retinol 0 g

Fruchtsäuren

Milchsäure 0 gApfelsäure 0,5 gZitronensäure 0,1 g

Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 19 µg

Beta-Cryptoxanthin 19 µg