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Chinesischer Blütenkohl (Choi Sum) - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Gemüse
Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Chinesischer Blütenkohl.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Chinesischer Blütenkohl (Choi Sum) dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 17 kcal
Wasser 94,2 g
Kohlenhydrate 0,9 g
Fett 0,3 g
Eiweiß / Protein 1,3 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 2,8 gZucker 0,8 gTraubenzucker / Glukose 0,5 gFruchtzucker / Fruktose 0,3 g
Kristallzucker / Sucrose 0 gMalzzucker / Maltose 0 gStärke 0,1 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,34 gKalzium 70 mg
Natrium 13 mgMagnesium 12 mg

Spurenelemente

Zink 0,5 mg
Eisen 1,7 mg
Vitamine
Vitamin C / Ascorbinsäure 46 mgVitamin B1 / Thiamin 10 µgVitamin B2 / Riboflavin 0,1 mgVitamin B3 / Niacin 0,8 mg
Folsäure / Folat 0,43 mgVitamin A 0,23 mgVitamin A1 / Retinol 0 g
Fruchtsäuren
Milchsäure 0 gApfelsäure 0 gZitronensäure 0 g
Oxalsäure 0 gChinasäure 0 g

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide
Alpha-Carotin 15 µgBeta-Carotin 1,36 mg
Beta-Cryptoxanthin 1,38 mg