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Quellenangaben

Vitamintabelle - Obst und Gemüse

  1. M. Nakosa, I. Pepelanovaa, S. Beutela, U. Kringsb, R.G. Bergerb, T. Schepera: Isolation and analysis of vitamin B12 from plant samples; Food Chemistry Volume 216, 1 February 2017, Pages 301–308; http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.08.037